馬刺しは筋肉飯！！

先日、とてもありがたいことに【馬刺し】をいただきました！！

馬刺しといえば高級食材で、

普段、身体づくりのため胸肉ばかり食べることが多い私にとって、馬刺しをいただける機会はなかなかありません。

貴重な機会をいただき、本当にありがとうございます。

本当に今まで食べてきた馬刺しの旨さの域をはるかに超えた馬刺しでした。

せっかくなので今回は、トレーナー目線で馬刺しのカロリーやPFCバランス、栄養素

をご紹介していきます。

【馬肉・赤身・生 100gあたり】

• エネルギー：102kcal

• たんぱく質（P）：20.1g

• 脂質（F）：2.5g

• 炭水化物（C）：0.3g

約100kcalでたんぱく質を約20g摂取でき、脂質も少ないという点です。

これだけのたんぱく質を比較的少ないカロリーで摂取できるのは、身体づくりをする方にとってうれしいポイントですね！

① 馬刺しはとても優秀な食材

ダイエットや減量で大切なのは、単純に食事量を減らすことではありません。

摂取カロリーを適切に調整しながら、筋肉の維持に必要なたんぱく質などの栄養素を確保することが重要です。

馬刺しは、脂質が少なく、たんぱく質をしっかり摂れるため、減量中の食事の選択肢になります。

ただし、馬刺しを食べれば痩せるというわけではありません。体脂肪を減らすためには、1日全体の摂取カロリーと消費カロリーのバランスが大切です。

また、脂質も身体に必要な栄養素なので、極端に減らさないようにしましょう。

② 筋肉づくりにもおすすめ！

筋肉を成長させるためには、トレーニングで筋肉に刺激を与えるだけでなく、筋肉の材料となるたんぱく質を食事から摂取する必要があります。

馬肉100gで、たんぱく質は約20.1g。

もちろん、1回の食事だけでなく、1日の総摂取量や食事のタイミング、トレーニング内容も重要です。

筋肉を増やしたい方は、たんぱく質だけに注目するのではなく、トレーニングのエネルギー源となる炭水化物や、身体の調子を整える脂質、ビタミン、ミネラルもバランスよく摂取しましょう。

③ たんぱく質以外の栄養素も豊富！

馬刺しの魅力は、たんぱく質だけではありません。

・鉄分

赤身の馬肉には鉄分が含まれています。鉄は、血液中のヘモグロビンなどを構成し、全身への酸素運搬に関わる大切なミネラルです。

・ビタミン類

馬刺しにはビタミンが豊富に含まれています。

特に豊富なビタミンと効能は以下のとおりです。

• ビタミンA：疲れ目の予防、皮膚や爪の健康維持、免疫維持、感染病予防

• ビタミンE：血管や細胞の老化防止、美肌、疲労改善、更年期障害の軽減

• ビタミンB1 ：疲労回復、精神安定作用、糖質の代謝促進

• ビタミンB12：造血、代謝促進、中枢神経の機能維持

④馬刺しの期待される健康・美容効果

• ダイエット・筋力アップ: 低カロリーかつ良質なタンパク質を補給できます。

• 疲労回復: 豊富に含まれるグリコーゲンやビタミンB群がエネルギー代謝を助けます。

• 貧血予防: 吸収率の高いヘム鉄が多いため、女性や鉄分不足の人に向いています。

• 生活習慣病の予防: 不飽和脂肪酸が含まれており、コレステロール値の調整に役立ちます。

※ただし食べ過ぎ、摂りすぎには注意してください！！

●まとめ

馬刺しを食べる機会は滅多にありませんでしたが、今回とても貴重な馬刺しを頂きました

馬刺しはPFCバランスも優秀で栄養素も豊富な食材です！！

胸肉に飽きた方や、たまにのご褒美として馬刺しをチョイスするのもいいですね！！